ap4igb@gmail.com

Грибок, паразиты, мясо, молоко, веганство

Сразу лишний раз отмечу, что я не призываю никого отказываться от мясной, молочной, мучной, лекарственной или косметической продукции. Это выбор каждого. Сознательный. Просто, как говориться, если что, то вы знаете где искать корни.

И сейчас вы узнаете, как сами строите свой организм на протяжении всей своей жизни. А не только до 20 лет, как, возможно, некоторые думают. Ведь тут какой момент: если знаете как строить и из чего, то живёте долго и счастливо. А если нет, то как получится.

Клеточная среда

В 1960-х годах американский генетик Ховард Мартин Темин установил экспериментально, что РНК (Рибонуклеиновая кислота, одна из трёх основных макромолекул, которые содержатся в клетках всех живых организмов) способна переписывать код ДНК (Дезоксирибонуклеиновая кислота, обеспечивающая хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования тела), тем самым поворачивая информационный поток вспять.

Что по мнению всего научного сообщества на тот период, было сродни тому, как ляпнуть святой инквизиции, что земля вокруг солнца вращается. А когда уразумели, то через 5 лет вручили Темину Нобелевскую премию за описание обратной транскриптазы — молекулярного механизма, при помощи которого РНК может переписывать генетический код. Самый простой пример этого — попадание вирусов в наши клетки. Но не только вирусы могут менять клетки. Как наглядно демонстрирует цитобиолог Брюс Липтон в своей книге «Биология веры», не ДНК и гены управляют живыми организмами.

А жизнь и здоровье клеток, обусловлены тем, среди чего они живут! Их средой.

Выяснилось это во время лабораторных исследований когда Брюс работал со стволовыми клетками. Ещё они называются клетки-предшественники, из-за своей способности превращаться в любую ткань, когда вырастают. Примерно как полено, которое может стать деревянной ложкой, ножкой для табурета, а может Буратино.

чашка петри

Чашка Петри

Так вот, одну клетку он поместил в чашку Петри, в специальную питательную среду, и она разделилась на множество генетически идентичных клеток.

Затем Липтон разделил их уже на три чашки с разными средами. Где в зависимости от среды из клетки образуется либо мышечная, либо жировая, либо костная ткань.

И при том, что все клетки были генетически одинаковыми, они экспрессировали (или дифференцировались) по-разному. То есть они стали разными.

Здоровье клетки

Что же управляло развитием клеток? Не генетика. Они все были генетически идентичными. Отличие заключалось в том, в какую среду попадала клетка.

Так вот клеточное окружение и определяло чем станет клетка и даже более того, — будет ли клетка здоровой. Потому как в здоровой клеточной среде клетки становились здоровыми; а в плохом окружении клетки менялись в патологическую сторону.

Если кто ещё не понял намёка, то мы это — то, что мы едим. Уж простите за банальщину. Но не только то, что едим. На самом деле важнее, что и как думаем, с кем общаемся, где и как живем, что читаем и что слушаем. Это психоэмоциональная среда, неотъемлемая и во многом определяющая кем мы являемся и становимся. Но об этом в следующем разделе.

А пока заостряю внимание на том, что из того, что мы потребляем в пищу, организм и формирует на физиологическом уровне, ту среду, в которой образовываются наши новые клетки. А они ведь образовываются в течении всей жизни…

И вот вы формируете свою внутреннюю среду, формируете, и в какой-то момент ррраз! И уже не вы формируете свою среду тела, а среда требует того, что ей нужно. Это второй мозг (кишечник) и его жители требуют ту еду, к которой привыкли и очень любят. Но ведь микробиота это не только бактерии…

Грибок

Смотрите. Это аскомикотовый гриб рода Кордицепс. Когда его спора попадает на тело жертвы, то пускает корни и прорастает в тело муравья. При этом выделяя алкалоидные вещества, которые, наполняют тело насекомого.

грибок паразит

Когда корни достигают головы, жертва становится подконтрольной новому хозяину. Главная задача которого — размножиться.

Поэтому зомби-муравей уходит из своей семьи и ищет идеальное место для размножения паразита.

И как только наилучшее место найдено, используя ресурсы жертвы, гриб прорастает и выпускает коробочку со спорами прямо из головы насекомого. Когда споры достигают нужного состояния, коробочка трескается и споры высыпаются…

Хотел грибов поесть с картошечкой и чёт прям расхотелось.

Что я хотел сказать-то. Дорогие друзья, если вам в течении дня постоянно хочется сладенького и вкусненького, то это скорей всего не потому, что вам не хватает глюкозы, любви и обниматушек. А это особо раздухарившиеся представители цивилизации Fungi или Mycota требуют для себя еды.

Про грибы

Эти «фунгчане» являются голофитными гетеротрофами (то есть они могут жить только за счёт растворенных питательных веществ извне) и относятся к царству живой природы, которую мы по-простому называем грибы. Они не растения и не животные. Они нечто между. Разнообразие их до неприличия велико, есть среди них полезные для человека, есть бесполезные, а есть и совсем паразиты. Особенно для нашего тела. В нас разумеется, селятся последние и относятся они к условно-патогенной микрофлоре.

Вообще эти товарищи не промах, если кому-то может подуматься. Отдельные виды кумекают будь здоров.

Slime Mold Physarum Finds the Shortest Path in a Maze

Опа-опа и слизевик Mold Physarum быстренько разобрался в лабиринте с кратчайшим путём к еде.

Особо нажористые, почвенные грибы в природе имеют мицелий (грибницу), который под землей может достигать размера до 35 километров. Наши внутренние и поверхностные пассажиры, слава Микоте, полноценного мицелия не имеют и состоят из отдельных клеток (в основном, но не все), которые в благоприятной для себя среде с удовольствием почкуются и делятся.

Расписывать все их особенности и отличия нет смысла, это слишком долго, а главное бесполезно, так как даже в нас они существуют в разных видах и с разными проявлениями.

Кому любопытно могут посмотреть вот это видео, в котором в общих чертах описывается суть вопроса.

Лекарство от грибка

Лекарства от грибка нет. А мы поговорим о их способностях и о том как уживаться с этими чудными созданиями.

Почему уживаться, а не избавляться? Ну хотя бы потому, что они везде. Просто везде. В воздухе, воде, пище, в домах, парках, лесах, квартирах, на наших домашних животных и не домашних. Поэтому варианты избавиться возможны, только если жить в скафандре или сделать их существование в себе малоприятным, что для большинства людей трудновыполнимая задача.

Те, кто наивно думает, что у них всё норм и никакого грибка нет, то всё, что связано с аномальными выделениями слизи, белей, сыпи, мокроты, а также экземой, псориазом, лишаями, кистами, полипами, молочницей, бронхитами, воспалением легких, синуситами, стоматитами, служит как самый простой способ понять ошибочность своего убеждения. Не говоря про совсем откровенные проявления в виде микозов, кандидозов и таких вот узоров на коже.

Грибок кожи

Это не загар неудачно слез, это грибок удачно расположился.

Страшно? А булки на дрожжевых грибках есть не страшно? А пивко пить на пивных дрожжах? А винишко?

Так как мы не муравьи какие-нибудь, то кроме как требования любимого пропитания (всё, где есть сахар) грибку к нам больше предъявить нечего. Всё остальное у него, как правило уже имеется: тепло, влажно, и… кисло.

Грибок в кислой среде

Да, кисло. А в целом, все основные критерии ацидоза (закисления). Наилучшая среда для существования основной массы грибка, плесени и слизи. И это при том, что есть грибы которые и в нейтральной, и даже в щелочной среде примостились существовать. А как вам грибы, питающиеся радиацией?! Обнаружили таких на стенке чернобыльского реактора в 2007 году.

Хитрость в том, что эти микроорганизмы разработали множество механизмов адаптации (приспособления) к изменениям водородного показателя окружающей среды. Что имеет важное значение для их выживания. И более того, эти козявки научились сами активно изменять рН окружающей среды, путем секреции кислот или щелочей до благоприятного для себя уровня. А некоторые патогенные грибы подкисляют окружающую среду просто в качестве стратегии по повреждению тканей хозяина. Как в известной фразе Портоса из фильма «Три мушкетера»: «дерусь, потому что дерусь

Между прочим кое-что гораздо посерьёзней (считающееся самостоятельным заболеванием) поступает точно также. Что очень многих, изучающих вопрос, наталкивает на мысль, что это звенья одной цепи. И одно, стоит очень рядом с другим, только на разных этапах.

А кое-какие грибы окружающую среду ощелачивают. Естественно там, где та должна быть кислой или увеличивают щелочность среды.

Грибок в щелочной среде

Посмотрите как это происходит на примере стадии созревания помидора от кислого состояния к щелочному. Кислую зеленую помидорину грибок не любит. А вот созревшую, да. При катаболизме (расщепление и окисление) питательных веществ помидора, гриб вырабатывает побочный продукт — аммиак. Аммиак преобразуется в аммоний, являющийся щелочью. И вот его накопление внутри овоща и повышает pH всего плода.

грибок

Антракно́з (горькая гниль) — заболевание растений, вызываемое грибами-аскомицетами.

Молочница

Ощелачивающие грибы меняют окружающую среду в кишечнике у всех людей и только у женской части населения земли — в половом органе. Где самое скромное проявление из возможных это — молочница (кандидоз). Когда на сцене многим известная разновидность грибов Candida (ещё их называют дрожжевой инфекцией). Их существует много подвидов (если точнее то больше 100, а если ещё точнее то 186!), которые кучкуются по 3-5 разновидностей в одном месте и отличаются они от остальных «пассажиров» в человеке тем, что выстилаются по внутренним поверхностям в виде живой биоплёнки.

Которую фиг соскоблишь или снимешь и которая медленно формируясь, обладает крутейшей резистентностью ко всяким антигрибковым препаратам (а к антибиотикам и подавно), которые на одни подвиды действует, а на другие нет. Правда надо отметить, что заняв определенную площадь, другим желающим попаразитировать, такой возможности Кандида, на своей территории, не даёт. Такой вот типа положительный момент.

Антигрибковые препараты

Плюс к грибку в придачу, рядом сосуществует куча бактерий, которые тоже активно участвуют во всех процессах, бунтуя чуть что при изменении среды их обитания. И поэтому для фармацевтов, попытка избавить человеческое тело от грибка, это очередная, непосильная задача сделать так, чтоб и овцы остались целы и волки свалили.

В итоге получается, что антигрибковые препараты это очередная полумера, лишь снижающая активность патогенов, через устранение неприятных ощущений. Ну хоть так. Избавить человека от грибка официальная медицина, на сегодняшний день, не способна.

Появление грибка

Что ещё способствует его активности в организме?

Это антибиотики. Уважаете антибиотики? Ваше грибковое семейство Candida тоже их очень уважает за то, что они уничтожают полезную микрофлору, которая Кандиде обычно противостоит.

Вред дрожжевого хлеба

Ещё один острый (для кого-то) вопрос касается дрожжевого теста или термофильных грибков (хотя они и не термофильные совсем), насчёт которых идёт непримиримый спор по всей сети: вредно ли есть хлеб на дрожжевом тесте или нет?

И вот однозначного ответа тут нет и вот почему. Смотрите.

Обычно сторонники «околонаучного» склада ума указывают температуру при которой существуют или выживают дрожжевые грибки. Так-то хлебопекарные дрожжи, по науке, должны уходить из жизни при температуре 60 градусов по Цельсию, а выпекают хлебобулочные изделия в среднем при 200 градусах с лишним. При этом совершенно непонятно откуда берётся информация о их стойкости к 500 градусам, как стращают некоторые ресурсы. Но вопрос, на самом деле, стоит даже не в температурном режиме, при котором погибает дрожжевой грибок.

Допустим, что кто-нибудь случайно решил просто так съесть хлебопекарных дрожжей до самого выпекания. Ну вот захотелось. В чистом виде. Или не пропёкся мякиш в серёдке любимого, нарезного батона, чего-то сломалось в печке…

Дело в том, что вся наша внутренняя микрофлора формируется посредством еды (в общем всего, что попадает в рот) и жидкостей, которые мы пьём. В зависимости от типа питания до кишечника, вместе с переработанной пищей, добираются определенные бактерии и грибки (например первые Кандиды с материнским молоком) требующиеся для утилизации продуктов переработки. Формируется полезная и условно-патогенная микробиота. В процентном соотношении от поступающих продуктов. И ничего лишнего.

Но идеально, оно только в политических обещаниях бывает. Гораздо обыденней это то, что функции ЖКТ у нас периодически ослабевают в виду разных причин. Что-то начинает сбоить, недорабатывать, недодавать, недовыделять. Если желудок схалтурил, а печень с желчным пузырём не доработали, а сверху подкинули антибиотиков, то на таком фоне до кишечника добираются уже совсем лишние и вредные «пассажиры».

Поэтому сейчас можно даже на фоне малого количества исследований (всего порядка 40 зарубежных исследований человеческого грибка за 100 лет (!!!, видимо грантодателей этот вопрос мало интересует) отмечено, что наиболее часто встречающийся грибок в кишечнике это… Saccharomyces cerevisiae — дрожжи используемые в выпекании, пиве и виноделии! Грибки из класса сахоромицетов, подкласса сахаромико́товых, что уже по названию как бы намекает, что им хорошо где кисленько, тепленько (около 37С) и сладенько. Которые кстати ещё и являются родственничками Кандиды. Вот одно из крупнейших исследований на эту тему.

Дрожжевой грибок (дрожжи)

В общем термофильные, нетермофильные, но до своей конечной цели они добираются. Через всех кордоны защиты: щелочная слюна (если она щелочная конечно), желудочная кислота, сильная щелочь тонкого кишечника. Может не с хлебом, может с пивом, а может с пивом и крендельками. Может из-за того, что кто-то не знает, что запивать пищу во время еды крайне не желательно, так как это влияет на консистенцию желудочного сока.

А может из-за того, что люди не знают о том, сколько усваиваются те или иные продукты по времени, в зависимости от своей консистенции. И всё это в целом приводит к брожению, вспучиванию и нарушению нормального переваривания и усвоения пищи (всё будем разбирать в практическом разделе). Но дрожжевые грибки добираются. И значит верно утверждали те, кто заявлял о том, что дрожжевая продукция приживается в нас.

Но вредно ли это?

Для занимающегося своим здоровьем и более менее следящего за питанием человека — нет. Здоровая среда или малое количество «их пищи» в рационе хозяина рано или поздно сделает жизнь всех лишних патогенов в организме невыносимой, и они либо отчалят, либо помрут. Либо будут строго контролироваться подавляющим количеством полезных бактерий и иммунной системой.

Плюс, даже на фоне минимального количества исследований, есть достаточно крупное и именно по пищевым дрожжам, от ученых из Копенгагенского университета. И оно указывает на скорее положительный эффект использования дрожжей. У них дескать и пробиотический (благоприятный и общетерапевтический) эффект и ферментативный эффект, и бактерии патогенные они помогают связывать. В общем, вполне себе мирные создания.

Но для малоподвижного человека, неосознанно организовавшего приют для обширного, грибково-бактериального сообщества в своём теле и подкидывающего им регулярно сладеньких булочек, пироженок, блинков с вареньем и сгущенкой, и всего чего с сахарком, помноженных на мясную и молочную продукцию — да. Вредно.

Засилье патогенных грибков (чтоб они полезного не делали), бактерий, да и просто паразитов, которые будут активно плодиться на почве любого иммунного спада, станет бесконечной проблемой, отравляющей и подтачивающей здоровье.

И будь это хорошие дрожжи или плохие дрожжи. В таком случае, никогда уже не поймёшь, что стало причиной для чего-то нехорошего на фоне хоть простуды, хоть вирусной инфекции, хоть бактериальной, хоть обезвоживания, хоть ацидоза. Всегда будет играть роль комплекс накопившихся факторов, а не что-то одно.

Если вас такие проблемы не пугают, то вперёд и с песней. Покой нам только снится. А если-таки ближе к здоровью, то либо ограничивайте количество всего мучного до праздничного минимума, либо как вариант — бездрожжевая продукция (на муке и воде).

При этом, как только начнёт происходить смена соотношения микробиотических сил в организме в пользу полезных, вы, с удивлением для себя, отметите, что вкусовые пристрастия изменяются. Вам перестанет хотеться чая с сахаром (это, кстати, первое от чего я отказался в молодости), хотя сначала будет казаться, что это что-то невозможное. Потом вы поймёте, что без молочного и мясного совершенно спокойно можно жить (я например тоже до 35 лет думал, что обязательно надо есть молочку и мясо, так нам говорили).

Окажется, что можно не испытывать никакой тяжести после приемов пищи, хоть обильных, хоть каких. Можно «налупиться» под завязку, но после, вы не будете сидеть и тяжко вздыхать, вытирая пот со лба. Но для этого надо четко дать себе установку на смену пищевой парадигмы с чётким пониманием, зачем вы это делаете. А отказаться дело времени и силы воли.

Как избавиться от грибка

Самый идеальный способ сделать пребывание каких-либо форм грибка (и не только грибка, просто паразитов тоже) в организме, это добиться правильного кислотно-щелочного равновесия в организме, помножив его на хорошее физическое и психическое состояние.

В таком случае, соседство идеально взаимодействующей микрофлоры с иммунной системой не оставит никакой возможности для размножения или вообще пребывания в теле любых агрессивно-паразитических форм.

Но для достижения такого баланса в первых рядах на категорический отказ стоят:

  • Мясо, любое; до минимума рыба;
  • Молочная продукция, вся;
  • Антибиотики;
  • Про лимонады и мусорную еду даже не говорю.

Можете отказаться от всего? Уже отказались? Плакали ваши грибочки и поползли к тем, кто не может.

А что делать тем, для кого еда это вот «здесь и сейчас», а какие-то там гипотетические и вообще сомнительные ПэАши с грибами когда-нибудь потом? Да не очень-то и страшно.

Ведь всем нам твердили в детстве и твердят по сей день, что: «пейте дети молоко, будете здоровы». Творожки, яйки, кефирчик, йогуртики… Всё натурель, прям с широких полей, где паслись бурёнки.

Зашлакованность организма (таблица)

Есть такая таблица, она называется 7 пунктов зашлакованности, это когда по характерным признакам можно примерно понять на каком вы этапе к чему-нибудь «серьёзному».

грибок паразиты шлаки ацидоз

При этом каждый последующий этап, включает в себя все предыдущие разумеется. И можно даже вполне себе незаметно оказаться где-нибудь на четвёртом этапе, весьма безболезненно минуя предыдущие.

И параллельно с дисбалансом полезно-патогенной микрофлоры, увеличивается количество продуктов распада (шлаков) складируемое в организме при замедлении процесса их утилизации.

  • 0-1й этапы. Токсины выводятся из организма естественным путем;
  • 2-й этап. Усиленное скопление и повышенное выделение токсинов;
  • 3-й этап. Накопление и изоляция токсинов. Выделительная система не справляется со своими функциями. Организм защищается от токсинов, но не выводит их. Тут уже могут случаться поносы (без отравлений), воспаления, усиленное мочеотделение;
  • 4-й этап. Нарушаются функции клеточных мембран, организм больше не в силах защищаться от токсинов;
  • 5-й этап. Нарушения внутриклеточных структур, в эти процессы вовлечены уже целые органы;
  • 6-й этап. Появляются новообразования. Сосудистые и физиологические нарушения. Из-за малой подвижности красных кровяных телец и повышения количества связующего компонента крови фибриногена, который вызывает образование коагулятов крови (а также недостатка кислорода), снижается текучесть крови. В плохих вариантах сердечная мышца или мозг, вследствие закупорки сосудов, полностью отрезаются от снабжения кислородом и ткань отмирает.

Если глобально, то это всё связано и с общим состоянием организма, и с его водородным показателем (pH), образом питания и образом жизни вообще.

При этом я абсолютно ясно понимаю, что подавляющему большинству людей требуется собственный, печальный опыт, чтобы начать меняться. Курильщики вон не торопятся бросать свою пагубную привычку, не смотря ни на какие пугающие и увещевающие посылы. Чего уж говорить про питание.

Поэтому в таком свете, для того же большинства людей стоит вопрос, не избавления от проблем с грибком, паразитами, патогенными бактериями, вирусами, а с сведением к минимуму последствий соседства с ними и одной из основных причин этого соседства — ацидоза.

Мясные и молочные продукты

Если кто-то читает и думает, что всё это вилами по воде писано насчёт мясных продуктов и уж тем более молочных, да и вообще еды в целом. Типа сколько людей, столько и мнений. То нет, не вилами. И уже не только отдельные специалисты заявляют об этом (которые поднимались на смех и считались паникерами в прошлом веке).

Во всех серьёзных, научных источниках (во всех ссылках, которые приведены в последних двух главах) в качестве причин тех или иных серьёзных заболеваний указывается употребление продукции животного происхождения. А в качестве рекомендаций по лечению, строгий отказ от неё.

UPD от 05.08.19

Самое свежее, на сегодняшний день зарубежное исследование для любителей яишенки и омлетиков

яйца с участием 30 000 человек, опубликованное 15 марта 2019 года, показало, что употребление трех-четырех (!) яиц в неделю было связано с 6-процентным увеличением риска развития сердечных заболеваний у человека и 8-процентным увеличением их риска умереть от смежного заболевания (стоит помнить, что корни у большинства заболеваний одни и те же) в течение периода исследования (за 17 лет), по сравнению с теми, кто не ест яйца.

У нас в книге «Резервы нашего организма» 1990 года Николай Александрович Агаджанян уже обращал внимание на это и рекомендовал:

«Некоторые блюстители диеты считают, что вредно употреблять в пищу желток яиц, в котором много холестерина. Но не надо забывать, что в желтке яиц содержится ценное и дефицитное питательное вещество — лецитин, количество которого в 5 раз превышает количество холестерина. Именно лецитин и нейтрализует отрицательные свойства холестерина. Следовательно, если человек принимает по одному яйцу не чаще чем 3 раза в неделю, то это принесет ему больше пользы, чем вреда.»

А известный специалист по здоровью Виталий Васильевич Караваев еще в середине прошлого века не рекомендовал употреблять мясо-молочные продукты.

Китайское исследование

Где жирной точкой в разговоре о влиянии на человека продукции животного происхождения стоит, крупнейшее по масштабам и своей полноте, «Китайское исследование» от профессора по биохимии Т. Колина Кэмпбелла и почетного профессора биохимии Джейкоба Гульда Шурмана (оба американцы). В результате которого было получено более 8000 статистически значимых доказательств взаимосвязи между различными особенностями питания и болезнями. И где были обобщены научные исследования на тему питания продуктами животного происхождения за вторую половину 20-века.

Если кому ближе видеоформат, тот может посмотреть видео, где сам профессор Кэмбэлл рассказывает в общих чертах и о самом исследовании, и о том, что нам уже известно о ацидозе и его последствиях.

Видео переведено на несколько языков, русский перевод там тоже есть

Любопытен в этом свете вопрос долгожительства горных жителей с их активным использованием в пищу мяса животных и молочных продуктов. И вот тут всплывает много технических нюансов. Во-первых мясо используемое ими в пищу сильно отличается по своему качеству и чистоте от мяса (а иногда и вовсе мясного субпродукта) потребляемого среднестатическим жителем города.

То же и с молочной продукцией. Во-вторых их мясные блюда всегда активно сдабриваются употреблением многочисленных трав и специй, снижающими закисляющий эффект. А в-третьих, центральным элементом тут стоит фактор высокогорного воздуха с пониженным содержанием кислорода, который даёт сильный оздоравливающий и ощелачивающий эффект, что также нейтрализует часть кислотного переизбытка. А в-четвертых это и общая экологичность среды обитания, и отсутствие стрессов с прочими «радостями» среднего горожанина.

Информация для размышления.

Избыток животного белка и жира

Особого упоминания требует избыток животного белка (по-научному протеи́н или полипепти́д). Это уже когда если есть, то чтоб наверняка, до пота на лбу. И на регулярной основе. А так как 95% (а может и все 99) людей употребляющих мясо и молочку не знают о норме потребления протеина в день, то и перебор с ним сплошь и рядом. Как и с животными жирами. Которых в животной пище содержится гораздо больше, чем в растительной. То есть там где много животного белка, там полно и животного жирка.

Наглядная картинка исследования по употреблению животных жиров и корреляция с весьма красноречивыми последствиями этого, на женском примере.

мясо и продолжительность жизни

Исследование Kenneth K. Carroll, Fat & Cancer Research, 1986 здесь

Это были животные жиры. А теперь трансжиры! Их еще называют гидрогенизированные жиры. Бывают они двух типов: натуральные и искусственные. Первые синтезируются в кишечниках некоторых травоядных животных, что в итоге может оказаться в мясе, молоке или молочных продуктах в ничтожных количествах.

Трансжиры

А пофигистов, зазевавшихся или не следящих за тем, что там на этикетке указано, с удовольствием попотчуют искусственными трансжирами, которые образуются во время обработки пищевых продуктов: например, когда водородом сдабривают жидкие растительные масла, чтобы сделать их более твердыми.

Исследования доказали прямую связь трансжирных кислот с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком молочной железы, сокращением периода беременности, рисками одной из форм тяжелого токсикоза (преэклампсия) у беременных, нарушениями нервной системы и зрения у младенцев, рака толстой кишки, диабета, ожирения, астмы и аллергии.

И в свете этого рекомендации от зарубежного, научного сообщества нехитрые: трансжирное потребление должно быть нулевым (либо сведено к предельному минимуму). Там где к здоровью своих граждан относятся с уважением, трансжиры запрещены: в Дании, Финляндии, Исландии, Швеции, Австрии, Норвегии.

трансжиры

До 2018 года с этим у нас был полный беспредел, что означает: кто успел, тот и хорошо их поел. Сейчас в маргарине и всевозможных заменителях молочного жира должно содержаться не более 2 процентов транс-изомеров жирных кислот (трансжиров). Соблюдают ли производители?

Животный белок и жкт

Продолжаем про животный протеин.

Белок извне организмом усваивается в определенных количествах. Ели вы не наращиваете активно мышцы, то при расщеплении, его избыток нужно будет нейтрализовывать. Для переработки животного белка телу требуется больше времени, энергозатрат и минеральных веществ, по сравнению с растительным.

Это всё даёт очень сильную нагрузку на почки и если те не в лучшей форме, то снижение их функциональности усиливается. И тогда все лишне-вредное начинает задерживаться в организме, накапливаются кислоты, ситуация может начать отдавать воспалением почек или циститом.

Образующиеся побочные продукты переработки, в большом количестве, нужно устранять из свободного оборота жидкостей и это приходится делать печени, которая от переизбытка токсинов тоже сильно страдает, теряя функциональность. Что уже существенно влияет на общее состояние организма.

Накопление токсических продуктов сказывается и на работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). В кислой среде патогенная микробиота начинает преобладать над полезной, в виду чего ощелачивается среда толстого кишечника и нарушается нормальная перистальтика, то есть ухудшается прохождение пищи через кишечник для удаления её из организма. И каждое последнее съеденное блюдо в кишечнике вынуждено будет проталкиваться через разлагающиеся остатки съеденного ранее.

Все образующиеся при этом токсины (вместе с извлекающейся водой) попадают в кровь и через какое-то время толстая кишка покрывается налетом отходов, снижая способность тела получать питательные вещества из пищи. Это приводит к их недостатку даже при регулярном приёме пищи. Могут начаться запоры, появиться боли в поясничном отделе, а также колики в области желудка и кишечника. Плохая работа ЖКТ приводит к ухудшению состояния кожных покровов.

шлаки в кишечнике

В толстом кишечнике, может быть проскладировано до 25 кэгэ шлаков. Всё своё ношу с собой.

Что нам скажут отдельные зарубежные исследования о потреблении мяса?

  • Избыток белка отрицательно влияет на кости.
  • Низкоуглеводная высокобелковая диета (LCHP) в течение 6 недель обеспечивает заметную кислотную нагрузку на почки, увеличивает риск образования камней, снижает уровень кальция и увеличивает риск потери костной массы.
  • Увеличение содержания белка в пище на 34 г в день от нормы, значительно увеличивает наличие кальция в моче (он вымывается) и оксалата (кристаллы мочевой кислоты). Общая относительная вероятность образования камней, рассчитанная по сочетанию факторов риска, была значительно увеличена (250%) в течение всего периода приема животного белка.
  • До 80% рака молочной железы, кишечника и предстательной железы относятся к вопросам питания, а международные исследования указывают на сильные положительные ассоциации с потреблением мяса.
  • Многие взрослые и даже подростки (особенно спортсмены или бодибилдеры) самостоятельно назначают белковые добавки и не видят опасности их использования, главным образом из-за ошибочных убеждений в их способностях к повышению физической эффективности. Животный белок эффективен только для правильного наращивания мышечной массы. Никаких других преимуществ (силовых или скоростных) он не даёт.
  • А если вам больше 50-ти лет, то о мясе лучше забыть вообще. Для людей в возрасте от 50 до 65 лет диета с высоким содержанием белка увеличивает риск развития рака в четыре раза.

А вы знаете, что в древности существовала казнь варёным мясом? Раньше прекрасно разбирались в свойствах пищи, поэтому творчески подходили к отправлению на тот свет преступников. Без минеральных веществ, требующихся в большом количестве для нейтрализации продуктов распада от такого рациона, человек медленно тонул в гнилостной массе образующийся в кишечнике и умирал от отравления.

Как оно есть.Мясо

Замена мясу

Если вы не занимаетесь бодибилдингом или не наращиваете мышечную массу (а именно её рост, это единственный функциональный плюс протеина), то смело можете отказываться от продукции животного происхождения (либо снижать потребление до минимума). Ибо в том виде в каком мы пищу потребляем, она не усваивается. Ни белки, ни жиры, ни углеводы. Всё расщепляется до аминокислот, сахаров, жирных кислот и т.п. А уже из этих веществ создаются свои белки, жиры, углеводы, причём в том количестве, которое нужно телу, а не в таком, как нам сказали по телевизору. Если вы по какой-то причине всё ещё думаете, что для мышечной массы нужны только животные белки, то примеров такого заблуждения вокруг полно.

мышцы на растительной пище

Почему-то диетологи не приводят такой пример в качестве демонстрации формирования мышечной массы на растительной пище. Хотя биохимические процессы у нас и всего животного мира проходят одинаково. Разница только в сформированных эволюционных способах обработки пищи. Когда определенные виды животных не могут что-то достать или съесть из-за своих анатомических особенностей.

А те, кто боится недополучить чего-нибудь ценного из продуктов животного происхождения, то у растительного мира есть и на этот счёт решение. Существуют два продукта, которые полностью, самостоятельно покрывают аминокислотный состав животного белка. И при этом не имеющие никаких отрицательных эффектов для организма.

Это Соя, правда у нас она не растёт.

Как оно есть. Соя

И Киноа (или Кинва, а также Рисовая лебеда), которая тоже у нас не растёт.

Но всё это сейчас легко можно купить или заказать при желании, в любом виде в магазинах. Ну а овощная, фруктовая, злаковая и фитопродукция в совокупности покрывает все потребности человека в питательных и минеральных веществах.

Раньше, когда познание в химических составах продуктов были гораздо скромнее чем сейчас, лоббисты мясного рациона жарко упирали на аминокислотную неполноценность растительной пищи. Но когда выяснилось, что полноценная замена существует, нашли другой камень преткновения, витамин B12.

Витамин b12

Дескать очень важный, без него никак и иначе всё будет плохо. Это в целом похоже на попытки удержать мясного едока любым способом у прилавка. Вот очень подробный и обстоятельный материал, на тему витамина B12. Где внимательный читатель заметит, что рекомендации по его употреблению указываются для возраста «до 14 лет», а все проблемы связаны либо с очень хитрой вариацией анемии (встречающейся у пожилых людей и которая может быть обусловлена ещё огромным количеством факторов), либо с симптомами откровенно притянутыми за уши (звучат они как «предполагаемые»), типа депрессии, спутанности сознания, усталости и даже старческим слабоумием, с дальнейшей попыткой увести в неврологию.

Хороши исследователи. Так наисследовали, что смогли только предположить. А между тем, есть овощ, который технически восполняет и этот витаминный пробел (о нём в следующей главе). Те кому всё-таки боязно оказаться с недостатком витамина, могут купить витамин его в наиболее усвояемом варианте Метилкобаламина (желательно с фолиевой кислотой его сочетать). А вообще он присутствует в сардине, тунце, форели, лососе, яйцах. В общем варианты в наличии.

Вегетарианство

Какой можно сделать из всего нами узнанного вывод?

Если вы хотите отказаться от продукции животного происхождения, но всё не можете решиться, то смело отказывайтесь. Только выиграете от этого. Но делать это надо постепенно, так как микрофлора вашего организма просто не поймет смены парадигмы и устроит такой праздник в животе, что мало не покажется. Ещё это может случиться из-за переизбытка углеводистой пищи. Многие из тех, кто допускал такую ошибку, пугались и думали, что это плохой знак и решали оставить всё как есть. А всего-то нужно было не торопиться.

UPD от 25.09.20 

Переломный момент/Меняем правила

грибок, мясо

Арнольд Шварценеггер, Джеки Чан и Джеймс Кэмерон даже помогли увидеть свет вот этому фильму, в поддержку новейшим исследованиям показывающим, как плохо отражается на здоровье людей мясная и молочная пища. Всё показано оооочень наглядно. Обязательно посмотрите этот фильм.

Меняем правила / Переломный момент (2019) / Меняющие игру / the game changers (на русском, АзъЕсмь)

Лактовегетарианство

Если хотите отказаться от мясного, а от молочного не готовы, то можно податься в лактовегетарианцы. Оставить для себя яйца, сыр, творог, сыр с употреблением рыбы. Или стейка по большим праздникам. В зависимости от соотношения растительно-животной пищи, сформируется и микрофлора. Нормальный вариант, но всё, что сделано из не очень натурального молока, всё, чем кормят курочек на фермах, то и попадает в нас. Все достижения химпрома. Но так как животный белок, он везде белок, поэтому все его последствия и эффекты остаются. Нужно много растительной пищи и минералов для их нейтрализации. В идеале питаться растительной пищей, но по желанию, 1-3 раза в неделю позволять себе разовые баловства из мира животной пищи — сыр (настоящий), яйца или рыбу (без консервантов). А потом уже и полностью в отказку можно пойти, если придёт потребность.

А если без мяса никак

Ну и если вы не хотите или не представляете жизни без животной продукции, то старайтесь минимизировать её количество потребления, максимально сфокусировавшись на качестве и большом количестве растительной приправы к ним. Чем более свежий продукт и желательно максимально лишенный медицинской обработки антибиотиками и ненатуральной подкормки, тем лучше. Иначе вы это всё и съедите или выпьете (правда в России никого не интересует информация об объеме применяемых антибиотиков в животноводстве, так что «безумству храбрых едоков поём мы песню»). Также помним про образующуюся канцерогенность мясной продукции, при его приготовлении. Ибо незнание этого не сделает последствия более комфортными.

И в конце концов необходимо компенсировать свою любовь к такой еде, хорошим количеством физической активности и щелочной (содержащей «балластные»вещества) пищи, чтоб всё НЕполезное нейтрализовывалось и выводилось, а не оставалось внутри.

Далее стоит обговорить несколько достаточно острых вопросов по детям.

Детские молочные смеси — очень плохо

Фрагмент из книги «Здоровье человека», врача-нейрохирурга, академика, учителя здорового образа жизни, известного, российского натуропата Шаталовой Галины Сергеевны:

«Новорожденных мышек поят натуральным молоком, и они живут припеваючи. Однако стоит заменить натуральное молоко смесью, абсолютно точно, вплоть до ферментов, воспроизводящей его химический состав, но ингредиенты которой получены не из живого вещества, как мышки одна за другой гибнут. Живут даже меньше, чем на простой воде. Стоит однако к этой искусственной смеси добавить хотя бы чуть-чуть, буквально несколько капель натурального молока, и подопытные мышки, словно напившись живой воды, становятся шустрыми, подвижными, как и прежде.

А теперь вернусь к более высокому, чем тепловая, виду энергии, которая не регистрируется современными грубыми методами и приборами. Именно эту энергию получает с молоком матери младенец, именно она оживляет находящихся на пороге гибели мышек. Эта энергия, словно сжатая пружина, таится до поры до времени в зернышке пшеницы, чтобы, дождавшись урочного часа, выстрелить тянущимся к солнцу ростком. На ее существование указывали наиболее прозорливые умы человечества и, в частности, В. И. Вернадский (как мы помним, один из основоположников ноосферы), который назвал ее биологической, подчеркнув при этом, что она еще недоступна нашему пониманию энергии.»

Грудным детям, требуется только материнское молоко. Это щелочной, формирующий нужную микрофлору, лежащий совершенно в другой энергетической плоскости от искусственных заменителей, продукт.

Заменили материнское молоко на искусственные смеси? Своими руками сделали всё возможное для подавления детского иммунитета и развития огромного количества потенциальных заболеваний у ребёнка. Об этом написано в каждой хорошей книге о кислотно-щелочном балансе и о здоровье человека. Вот два крупнейших зарубежных исследования подтверждающие это. Тут и тут.

Давать ли ребенку мясо

Детей до 16-18 лет, пока они растут, можно кормить продукцией животного происхождения. Она влияет на набор мышечной массы и на общее развитие. Китайское исследование показало, что с повышением уровня холестерина в крови из-за употребления продукции животного происхождения у девочек наступление менархе случается в более раннем возрасте.

Мясные и молочные продукты предлагаемые детям должны быть высококачественными и наименее подверженными обработке.

Вот точно не такие

инъектирование мяса

Надеюсь всем очевидно, что никакие колбасные изделия, сосиски, готовые котлеты, йогурты с сахаром, молочные коктейли, глазированные сырки и тому подобное, к здоровой продукции никакого отношения не имеют?

Нельзя детей заставлять употреблять мясную или молочную продукцию. От слова совсем. Особенно когда молодой организм чистится (что в навязанном нам, болезнеориентированной медициной, понимании означает болеет). Можно только предлагать. В приоритете должна быть только растительная пища. Много растительной пищи.

Что ещё стоило бы затронуть в этой главе, это джанкфуд или мусорную еду (но не из мусорки, хотя и такое есть).

Джанк фуд. Мусорная еда

К большому сожалению, не все люди обладают достаточным самосознанием и чувством ответственности за то, что они делают. К таким людям можно отнести всех производителей пищевой (косметической и фармацевтической) продукции, использующих в производстве неорганические вещества, полученные путем химического синтеза, в стремлении выпускать дешевые, типа «высокотехнологичные», но искусственные товары, которые по вкусу и запаху были бы «как настоящие». За что потребителям «этого» приходится расплачиваться самым важным — отсутствием их основных свойств. Минеральных и питательных.

Как начиналась история мусорной еды, вы можете узнать из этой интересной статьи.

С этой категорией товаров увы связано и привыкание (сродни наркотическому) и даже генетическая наследственность (не говоря уже про социально-потребительскую). Чтобы убедиться в этом достаточно посмотреть какую-нибудь серию передач про очень толстых людей.

Антиокислители, антислёживатели, консерванты, красители, подсластители, улучшители, усилители вкуса, ароматизаторы. Пищевые продукты становятся настолько обработаны или переработаны, что перестают представлять питательную и минеральную ценность для организма. И тому уже приходится тратить больше минеральных веществ, чем получать, чтобы потом нейтрализовать и утилизировать всё это.

Пончики, пицца, мороженое, торты, пирожные, печенье, чипсы, попкорн, выпечка, маргарин, сосисочки, сладкие йогурты, пастеризованные соки, лимонады, макарошки, котлетки на маслице, майонезы. Бургеры, бургеры, бургеры!!! Жизнь без этого скучна и пуста! Ешь дружок, ешь. Не слушай никого. Современная медицина сейчас творит чудеса, а лекарства какие есть, ммм… 21 век! Будешь как новенький. Главное чтоб денег хватило потом по докторам бегать.

В общем, вы всё прекрасно понимаете.

Ну и напоследок:

Никогда не употребляйте рафинированный белый сахар. Или старайтесь максимально минимизировать его употребление.

Сахар

Коричневый, кусковой, сырец, да. Но чем меньше, тем лучше.

Рафинированный, в чистом виде, это практически как:

  1. берём лопату
  2. копаем себе яму
  3. залазим в яму и
  4. начинаем себя потихонечку присыпать земелькой.

Почему? Вот ТУТ я подробно описал ситуацию.

А вот насчёт соли, как и обещал, чуть подробней. Разных солей, как мы уже знаем, очень много, но отложение плохих солей с необходимым присутствием минеральных солей, это прямо противоположные вещи.

Материал про СОЛЬ переехал сюда. Информация очень интересная и важная.

Но важно помнить и понимать, что не нужно зацикливаться на всех этих вещах, о которых мы узнали из этой главы. Достаточно просто не перебирать с продукцией животного происхождения, побольше двигаться и пить воду. Ну и не игнорировать явные требования организма, чего-то солёного, кислого, сладкого и острого. Тогда всё будет отлично.


Основные моменты:

  • Здоровье новых клеток организма зависит от среды в которой они образуются.
  • Грибок это организм с очень развитой системой приспособления к окружающей среде.
  • Антибиотики способствуют развитию патогенной микрофлоры и грибковой активности.
  • Условно-патогенная микрофлора, грибок и паразиты начинают преобладать при неправильном питании, ацидозе и зашлакованности организма, что ведёт к серьёзным заболеваниям.
  • Антигрибковые препараты не избавляют от грибка. Избавиться от грибка практически невозможно.
  • Регулярное употребление мясной и молочной продукции требует от организма большого количества условно-патогенной микрофлоры. Это же приводит к сильному закислению организма и токсической нагрузке на внутренние органы.
  • Соя и Киноа спокойно заменяют мясо по своему аминокислотному составу.
  • Рафинированный сахар вреден, а вот без соли мы не сможем жить.

Следующая глава

 

0

Добавить комментарий